Praliné de amêndoas tostadas
Na França da Idade Média, Marshal du Pressis-Praslin criou docinhos de caramelo com amêndoas. Ao longo do tempo, a confeitaria os triturou para dar contraste de textura crocante em coberturas, recheios e…
Bombocados de mandioca
Mandioca, macaxeira, aipim… Esse é um alimento dos deuses. De uma versatilidade, e com tantos derivados quanto seu fantástico poder de alimentar o nosso povo. Cresci adorando bombocados. Este é…
Bolo de chocolate com Coca-cola e recheio de brigadeiro
A primeira vez que fiz esse bolo eu tinha meus 20 e poucos anos e queria fazer uma receita inusitada pra levar à casa da praia em Salinas (Salinópolis), litoral…
Sorvete cremoso de maracujá c/calda
Adoro maracujá. Fruit de la passion, passion fruit, fruta da paixão – seu perfume, sua acidez, suas sementes (há que não goste delas, mas…) Enfim, nem vou falar da formosura da…
Bolo de banana com calda de chocolate
Acho que este bolo minha mãe fazia desde que eu me entendo por gente… daqueles de liquidificador, tão fáceis que nem sabemos porque não fazemos sempre. Dia desses eu tinha…
Bolo de limão siciliano e iogurte
Será que existe alguém que não adore uma fatia de bolo com chá, café, ou harmonizada com um vinho de sobremesa?… (não conheço…) Este é um bolo que não tem…
Figos tipo “Ramy”
Esta receita estava no meu antigo Blog, o “Marshmallow” – aos poucos estou trazendo as receitas para cá. Fiquei surpresa com as respostas positivas das pessoas que fizeram –…
Cantuccini de pistaches e amêndoas
Cantuccini são biscotti (quer dizer, assado, duas vezes), originários da região da Toscana, Itália. Eu tenho uma paixão absoluta e incondicional por aquele lugar, de uma beleza estonteante… Firenze á…
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