Pudim de crème de marrons
Eu sempre fui uma adoradora de marron glacés… São castanhas portuguesas, num processo demorado e trabalhoso, que leva uma semana, onde cada uma delas transforma-se em compota. Então, “glaça-se”, com…
Panna cotta com calda de morangos
Panna cotta é uma sobremesa italiana, da região do Piemonte, que significa “nata (panna) cozida (cotta)”. Dá-se uma delicada firmeza acrescentando gelatina sem sabor. A clássica, de baunilha, contém a fava…
Pudim de Panetone II – (Desenformado)
A segunda versão deste pudim é a tradicional; igual ao pudim de pão desenformado, só que com o panetone. A textura é bem cremosa e aveludada, uma vez que os…
Pudim de Panetone (I)- Versão Marron Glacé
Eu adoro pudim de pão. E amo panetone. Consequentemente, o “casamento” dá em pudim de panetone. Dia desses comprei um italiano, de marron glacé (outra paixão minha…) Mas paguei…
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