Tiramisù e Uma temporada na Toscana (parte II)
Voltei há 3 semanas e ainda consigo fechar os olhos e enxergar tudo na retina da memória. Consigo ouvir os sons e sentir os perfumes. Às vezes o vento…
Mousse de chocolate … simplesmente
Na menor receita que já escrevi aqui, está a simplicidade de provavelmente o doce mais apreciado no mundo… Quero dizer aqui, que receita de mousse de chocolate é como…
Bolo de maracujá recheado
Ultimamente o tempo tem estado escasso para blogar, o que me não me deixa contente, já que adoro este nosso cantinho de receitas e troca de ideias. Faço, fotografo, e tem…
Flan de leite de coco com geleia de framboesa (c/chantilly e groselhas frescas)
Sempre me pedem uma “receitinha rápida” de doce. Esta daqui, só requer liquidificador e geladeira. Não a chamarei de “panna cotta” porque não leva creme de leite, e sim leite…
Pudim de chocolate com cobertura de ganache
Voltei de viagem desejando um pudim de chocolate. Daqueles. Mesmo tendo me esbaldado em restaurantes, e numa semana incrível numa cidade que amo tanto, eu queria um d.o.c.e. Com leite…
Cheesecake com cobertura de morangos
Cheesecake é uma torta à base de cream cheese, um queijo cremoso, muito popular nos Estados Unidos. A marca que o tornou mais famoso é o “Philadelphia”, e até…
Creme de abacate, com morangos
Despretensiosamente, dia desses comprei uns avocados (aquele abacate menor, que começou a aparecer para vender no Brasil, de uns anos pra cá) no hortifruti ao lado de casa. Ao lado…
Torta gelada de banana caramelada, creme e chantilly
Essa torta gelada tem jeito e sabor de comfort food… e ao mesmo tempo bacana para uma sobremesa de jantar. Mas pode chamá-la de bolo… Quem não comia esse doce…
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