Últimas Receitas
Creme de abacate, com morangos
Despretensiosamente, dia desses comprei uns avocados (aquele abacate menor, que começou a aparecer para vender no Brasil, de uns anos pra cá) no hortifruti ao lado de casa. Ao lado…
Arroz doce com banana caramelada ao rum
Arroz doce é um dos doces mais conhecidos que lembram a infância. Em qualquer tempo e época, essa maravilha inventada a partir do arroz fez um dia parte das nossas…
Bolo de mandioca (ou macaxeira, ou aipim…)
Eu já comentei em outros posts que a diversidade dos termos brasileiros, de norte a sul, são uma das riquezas culturais que podemos nos orgulhar. Mas muito além disso, eu acho que…
Panna cotta com calda de morangos
Panna cotta é uma sobremesa italiana, da região do Piemonte, que significa “nata (panna) cozida (cotta)”. Dá-se uma delicada firmeza acrescentando gelatina sem sabor. A clássica, de baunilha, contém a fava…
Bolo de purê de maçãs e especiarias
Bolo comfort food, pra aconchego da alma… Pra fazer o purê de maçãs, basta cozinhá-las. E no próprio liquidificador, que você baterá os outros ingredintes, as maçãs cozidas se transformarão…
Torta de pêras c/ recheio de creme de amêndoas (Tarte aux poires)
Certas coisas que acontecem, eu acho, do nada… Há dias eu vinha com um desejo absurdo de comer a tartelette aux poires que veio com minha vela de aniversário há…
Brigadeiro de Ovomaltine
Lembram da minha receita de Brigadeiro de chocolate belga? Pois é, eu sou fã incondicional de Ovomaltine, desde sempre. O sabor do malte é reconfortante, tem sabor de infância e…
Torta de cupuaçu com massa de castanha-do-Pará
Cupuaçu é uma das frutas brasileiras nativas que eu mais gosto. Talvez pelos tantos anos que morei em Belém, e que até hoje quando sinto seu perfume, parece que…
Bolo com recheio de Baileys
Eu criei esse bolo para o Dia das Mães porque minha mãe adora doces com Baileys. Licor cremoso, com baixo teor alcóolico, que lembra quase uma sobremesa … O bolo…
Sobre a Autora
Na paixão da infância pelos doces que minha avó fazia, eu a ajudava. Adolescente, já fazia todas as sobremesas dos jantares e festas da casa. Em seguida, surgiu em mim a "Artesã dos chocolates"... e acho que serei isso em todas as vidas futuras...
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